Cód. 3688
Forno Combinado Eletrônico Programável

Forno Combinado elétrico com capacidade para 20 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).

Temperatura de câmara varia de 50ºC a 250ºC.
Suporte interno removível para GNs.
Comando em teclado eletrônico e mostrador em display digital para temperatura de câmara e tempo.

Com 6 funções pré-programadas: assar com ar quente, assar com vapor combinado, cozinhar no vapor, banho-maria, regenerar e autolimpeza semiautomática.

Geração de vapor por caldeira com sistema automático de drenagem. Nível de vapor regulável para: baixo, médio e alto. Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente.

Com programação que aceita até 500 receitas com 4 passos cada.

Dotado de sensor de núcleo para controle da temperatura interna dos alimentos.

Integralmente construído em aço inoxidável.
Amplo visor frontal com vidro duplo/temperado.
Iluminação interna com comando no painel.
Possui cantos arredondados e dreno para facilitar a higienização.